Un classico romano amato in tutto il mondo. Gli Spaghetti alla Carbonara si preparano con guanciale croccante, uova fresche, pecorino romano e pepe nero. Nessuna panna, solo ingredienti genuini e una tecnica perfetta per ottenere una crema avvolgente che avvolge ogni filo di pasta.

Il segreto? Emulsionare l’uovo con il calore della pasta senza cuocerlo troppo, creando una consistenza vellutata e irresistibile. Il guanciale regala una nota sapida e fragrante che contrasta con la delicatezza delle uova.

Un piatto semplice ma sofisticato, perfetto per chi ama i sapori autentici e intensi. Servilo subito, con una spolverata di pecorino extra per un tocco finale da vero intenditore.